Ekmek Fiyatları Yükselirken, Birçoğu Diyetin Önemli Bir Parçasını Terk Ediyor


VICTORIA FALLS, ZIMBABWE – Sithethile Nkomo’nun çocukları, annelerinin neden onları beslenme çantalarında normal ekmek ve tereyağıyla okula göndermediğini anlamak için çok küçükler.

Nkomo’nun 3 ve 5 yaşlarındaki kızları, kahvaltıda, sonra okulda öğle yemeğinde ve öğleden sonra eve döndüklerinde atıştırmalık olarak ekmek yemeye alışkındır. Şimdi bekar anne, yeşil unu ya da koçanın üzerinde mısırı ve cevizli bir tada sahip protein açısından zengin bir baklagil olan güvercin bezelyesini paketliyor. Bu sağlıklı bir alternatif sunarken, çocukları her gün yemeye alıştıkları ekmeği özlüyor ve Nkomo, gerekli tüm besin maddelerini alamadıkları için endişeleniyor.

Her gün artık satın alamayacağı ekmeği satan bir bakkalda çalışan Nkomo, “Ekmek pahalılaştı ve fiyat artmaya devam ediyor” diyor. “Çörek pişirmek için unum olmadığında, un ve bezelye pişiriyorum.”

Ekmek Fiyatları Yükselirken, Birçoğu Diyetin Önemli Bir Parçasını Terk Ediyor

Koronavirüs pandemisi sırasında ulaşım zorlukları nedeniyle gıda fiyatlarındaki artıştan ve günlük temel gıda maddelerine sınırlı erişimden zaten kurtulan Zimbabweliler, bir zamanlar dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer alan iki ülkeden buğday ihracatını durduran Ukrayna-Rusya ihtilafının etkilerini şimdi yaşıyor. en büyük tahıl ihracatçısı. Tedarik zincirindeki felaket yükü, birçok kişiyi gıda alımını azaltmaya zorluyor. Kentsel alanlarda yaşayan 2,4 milyon insan sınırlı gıda erişimine sahipti çatışmadan önce.

Zimbabwe’de ekmeğe olan yüksek talep, buğdayı, her yıl tüketilen 400.000 metrik tondan fazla buğday ile mısır veya mısırdan sonra karayla çevrili ülkede ikinci en önemli mahsul haline getirdi.

Zimbabve, bir zamanlar zengin tarım arazisi nedeniyle Afrika’nın ekmek sepeti olarak görülüyordu, ancak son zamanlarda ithal mallara bağımlılığındaki artış, ülkenin kendi kendine yeterliliğini yavaş yavaş sildi. Şimdi yetkililer, başta buğday olmak üzere gıda üretimini artırmanın yollarını düşünüyor.

2019 yılında, zamanın Birleşmiş Milletler gıda hakkı özel raportörü Hilal Elver, hükümeti “ülkenin ithal gıdaya bağımlılığını azaltmak için gerekli önlemleri almaya … ülkenin kendi kendine yeterliliği“nüfusun %60’ından fazlasının gıda güvensiz olduğunu bulduktan sonra. O sırada BM, Zimbabve’nin “eşiğin eşiğinde” olduğunu söyledi. [a] Elver, yüksek işsizlik, tekrarlayan kuraklıklar ve şiddetli fiyat istikrarsızlıklarını krizdeki faktörler olarak nitelendirdi.

Üç yıl sonra, Ukrayna’daki çatışma fiyatları satın alınabilirliğin ötesine taşıdı. Nkomo, ailesini beslemek için her gün bazen iki, bir somun ekmek alırdı, ancak son aylarda fiyatı iki kattan fazla arttığı için şimdi haftada sadece iki, bazen üç kez bir somun alabiliyor.

Ekmek Fiyatları Yükselirken, Birçoğu Diyetin Önemli Bir Parçasını Terk Ediyor
Ekmek Fiyatları Yükselirken, Birçoğu Diyetin Önemli Bir Parçasını Terk Ediyor

FORTUNE MOYO, GPJ ZIMBABWE

Sithethile Nkomo, ödeyebileceği azaltılmış ekmek miktarını telafi etmek için çocuklarının öğle yemeği için bezelye hazırlıyor.

Gülümsemesi asla solmayan enerjik anne, günde 16 saat bakkalda çalışıyor ve evinden yürüttüğü kuaförlük işiyle gelirini tamamlıyor ve ona aylık 20.000 Zimbabwe doları (ZWL) ile 22.000 ZWL (55 ila 60 dolar) arasında bir gelir sağlıyor. ). Her gün bir somun almak, aylık gelirinin yarısını tüketirdi.

Genellikle bakkalda her gün 40 ila 50 somun satardı, ancak son zamanlarda bu sayının sadece yarısı raflardan çıkıyor. Mağaza sahibi Oswald Kasi, ekmeğin en hızlı hareket eden ürünlerinden biri olduğunu söylüyor. Talebin azalması nedeniyle ekmek siparişlerini azaltan Kasi, “Ekmek ve un fiyatlarındaki artış satışlarımı etkiledi” diyor.

Aileler günlük ekmeklerini değiştirmek için daha ucuz alternatifler aramaya zorlanıyor ve her zaman popüler değiller.

Şimdi 2 kiloluk (4,4 kiloluk) bir unu 2 dolara ve 2 dolara satın almayı tercih eden Nkomo, “Çocuklarım ekmek, unlu mamüller ve güvercin bezelyelerini iki ila üç gün sürerken, bir somun ekmek 24 saat sürmese de” diyor. çörek yapmak, ailesi için ekmek tedarikini genişletmesine izin veren daha ucuz bir seçenek.

Un bazlı gıdalar temel beslenme sağlar. Buğday ununun A ve B vitaminleri, folik asit, demir ve çinko ile takviye edilmesi, 2016 yılında Zimbabwe’de 6 ay ile 5 yaş arasındaki çocuklarda görülen önemli vitamin eksikliklerini gidermek için zorunlu hale geldi.

Küresel Açlık

buraya tıklayın

Sağlık ve Çocuk Bakımı Bakanlığı’na bağlı Hwange sağlık görevlisi Dr. Fungai Mvura, insanların diyetlerinde ekmeğin yokluğunun veya azaltılmasının sonuçları olacağını söylüyor. Mvura, “Ekmek, ana enerji kaynağı olan karbonhidratların bir parçasıdır” diyor. “Uzun vadede, bu tür ürünleri kesmek, yağ şeklinde değil, karbonhidratlarda bulunan kalori kaybına yol açabilir.”

Ukrayna, Zimbabve’nin üçüncü büyük ülkesi buğday tedarikçisi Güney Afrika ve Letonya’nın arkasında, ancak tedarik zincirindeki stres yetkilileri diğer seçenekleri düşünmeye zorluyor.

Zimbabwe Tahıl Değirmencileri Derneği başkanı Tafadzwa Musarara, “Zimbabwe, açığı kapatmak için her yıl yaklaşık 130.000 ton buğday ithal ediyor” diyor. “Rusya-Ukrayna savaşı durumu daha da kötüleştirdi ve kendi kendine yeterli olmanın yollarını bulmamız gerekiyor.”

Toprak, tarım, balıkçılık, su, iklim ve kırsal yeniden yerleşim bakanı Endişeli Jongwe Masuka, hükümetin kendi kendine yeterlilik yolunda adımlar attığını söylüyor.

Masuka, “Bu yıl hedefimiz buğday eken çiftçi sayısını ve aynı zamanda hektarı artırmayı sağlamak” diyor. “Ülkede yeterli buğday olması için yaklaşık 75.000 hektara ihtiyacımız olabilir.” Ülkenin buğday yetiştirmek için uygun 65.000 hektarı olduğu için bu sayının ulaşılabilir olduğuna inandığını söylüyor.

resmi genişlet

slayt gösterisini genişletEkmek Fiyatları Yükselirken, Birçoğu Diyetin Önemli Bir Parçasını Terk Ediyor

Grafik Matt Haney, GPJ

Hükümet, 75.000 hektarlık hedefini Mart ayında yaptığı açıklamada, hükümetin hedefine ulaşmasına yardımcı olmak için çiftçilere buğday tohumları, gübreler ve makineler sağlamayı da içeren Başkanlık Kış Buğday Programı için 9 milyon dolardan fazla bir yatırımı duyurduğunu duyurdu.

Son beş yıldır Zimbabve’nin kuzeydoğusundaki Makoni bölgesinde buğday yetiştiren Michael Nyabadza, bu programdan yararlanan bir çiftçi. Ek tohum ve gübre şeklinde devlet yardımı alan 66 yaşındaki çiftçi, “40 hektarla başladım ve geçen yıl 150 hektara yükseldim, bu da bana 7 ila 8 ton arasında buğday veriyor” diyor. verimini arttır.

Nyabadza, Zimbabwe’nin buğday üretiminde kendi kendine yeterli olmasının mümkün olduğuna inanıyor, ancak bu hedef sadece nakit enjeksiyonuna bağlı değil.

“Bu yıl, sezonun sonlarında çok fazla yağmur yağdı, bu yüzden mısırımız yeterince erken kurumadı ve toprağı daha fazla buğday alanı için boşaltmamıza izin verdi” diyor. “Bu, hava koşullarının kırpma operasyonlarını nasıl bozduğunu gösteriyor.”

Bu arada, Nkomo gibi Zimbabweliler sadece bekleyebilir ve hükümetin girişimlerinin sonuç vermesini umabilirler. Nkomo her gün çocuklarının gelişmek için ihtiyaç duydukları gıdayı alamadığından endişeleniyor.

“Onları alıştıkları bir şeyden mahrum bıraktığımı hissediyorum” diyor. “Diyetlerinin önemli bir parçası.”




Kaynak : https://globalpressjournal.com/africa/zimbabwe/bread-prices-soar-many-forgo-key-part-diet/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir