Felçler, beynin bir kısmına giden kan akımı kesildiğinde meydana gelir ve yaşamı tehdit edici olduklarından, tıbbi bir acil durum olarak tedavi edilmelidir.
Plant-Based Health Professionals UK’den Dr Sherin Kassam’a göre, iki tür et de dahil olmak üzere yediklerimiz felç riskimizi belirleyebilir.
“Sizi felç riskine sokabilecek başlıca yiyecekler işlenmiş etler ve kırmızı ettir” diye açıkladı.
Sarsıntılı, lezzeti korumak veya geliştirmek için işlenmiş etin bazı modifikasyonlarını ifade eder.
İşlenmiş etler arasında sosis ve domuz pastırması gibi yiyecekler yer alırken, kırmızı etler arasında dana eti, kuzu eti ve deve eti yer alır.
European Heart Journal’da yayınlanan bir araştırma, Dr. Sherin’in bu tür etlerin tehlikeleri hakkında söylediklerini doğruluyor.
Çalışma, dokuz ülkeden 400.000’den fazla katılımcının verilerini inceledi ve iskemik ve hemorajik inme riskiyle ilişkili gıdaları belirledi.
Araştırmacılar, günde 50 gr kadar az kırmızı ve işlenmiş et yemenin felç riskinde %14’lük bir artışla ilişkili olduğunu bulmuşlardır.
Ancak Dr. Sherin, bunun yalnızca bir çalışma olduğuna ve herhangi bir sonuca varılmadan önce sonuçların doğrulanması gerektiğine dikkat çekti. Sonuçlar meyve ve sebzeler gibi diğer gıdaların tüketimine göre ayarlandığında bu riskin ortadan kalktığını, yani kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin diyette düşük meyve ve sebze alımını ve genel olarak düşük kaliteli bir beslenmeyi yansıttığına dikkat çekiliyor.
Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, kırmızı ve işlenmiş etler, kanserden kalp hastalığına kadar bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiştir.
“Bu sağlıksız yiyecek ve içecekler için güvenli doz etki limiti yok, ne kadar çok tüketirseniz risk o kadar artıyor. Kırmızı ve işlenmiş et yiyecekseniz mümkün olduğu kadar az tüketmeye çalışın ve bol meyve ve sebze ile yediğinizden emin olun.” Dr.
Bununla birlikte, kırmızı ve işlenmiş etlerden en iyi şekilde kaçınılmalıdır ve bu tavsiye, başlıca uluslararası yönergeler tarafından desteklenmektedir.
Felç riskini en aza indirmek için doktor, bu etin sağlıklı meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fasulye, fındık ve tohumlarla değiştirilmesini önerdi.
“Özellikle meyve ve sebzelerden daha fazla diyet lifi yemek, kalp hastalığı, kanser, tip 2 diyabet ve daha fazlasını önlemenin ek yararı ile felç riskinizi önemli ölçüde azaltabilir.”
Kaynak: Ekspres
Kaynak : https://worldweeklynews.com/consumption-of-two-types-of-meat-linked-to-14-higher-risk-of-stroke/