Japon beslenme uzmanı Masahiro Iwasaki, kandaki “kötü” kolesterol seviyesini düşüren sebzelere isim verdi.
Sebzelerdeki Antioksidan Bileşiklerin Gücü
Ona göre tüm sebzeler farklı güçlü antioksidan bileşikler içerir. Böyle bir bileşik, kırmızı biberlerde ve acı biberlerde bulunan ve onlara kırmızı rengini veren kapsantindir.
Kapsantin ve Kolesterol Seviyeleri
Uzman, bu bileşiğin güçlü bir antioksidan olduğunu vurguluyor ve yapılan araştırmalar kapsantinin kandaki “iyi” kolesterol seviyesini yükselttiğini ve “kötü” kolesterol seviyesini düşürdüğünü gösteriyor.
Kırmızı Biberin Yüksek C Vitamini İçeriği
Bildiğiniz gibi kırmızı biber, limonun iki katı kadar yüksek oranda C vitamini içerir ve bu da “kötü” kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Kaynak: Haberler
Kaynak : https://worldweeklynews.com/discover-the-top-vegetables-for-lowering-cholesterol-levels-according-to-japanese-nutritionist-masahiro-iwasaki/